Nel comune medievale essi erano i sapienti e gli esperti di legge.
Si riunivano in commissione saltuarie e occasionali, e venivano incaricati dalla pubblica autorità di costituire un corpo unitario di leggi locali da inserire nello statuto.
Gli Statuari dovevano agire rapidamente.
Talvolta dovevano contattare i cittadini, in modo da raccogliere e tenere in considerazione le loro proposte da inserire nello Statuto in via di formazione.
Successivamente dalle commissioni di esperti, nominate saltuariamente si passo’ alla costituzione di magistrature stabili, nominate con periodica regolarità