La separabilità è una caratteristica di un sistema di preferenze caratterizzato dalla divisione dei beni in gruppi.
Il consumatore può preferire i beni di un gruppo indipendentemente dalla disponibilità di beni degli altri gruppi.
Quando i gruppi sono costituiti da un unico bene, la funzione di utilità che rappresenta le preferenze dei consumatori ha la seguente forma:
U = F [U1 (q1) + … + Un (qn)]
dove U, è l’utilità totale; U1 … Un, le utilità dei singoli beni; q1 … qn, le quantità.