Processo di fabbricazione della moneta (v.), realizzato mediante trasformazione del metallo grezzo.
La trasformazione avviene nella Zecca dello Stato o, comunque, sotto rigorosi controlli legali onde evitare contraffazioni o altri tipi di frode.
Il sostantivo coniazione deriva, dal termine conio, che è un piccolo blocco di acciaio cavo con il quale è possibile stampare, a pressione, immagine e scritte sulle monete.